Spätburgunder 2019

Die Trauben für den Spätburgunder 2019 kommen von der linken Seite der Elbe, wo wir von einem Winzerkollegen aus einer Einzellage das Filetstück mit alten Reben pachten konnten.

Damit wir einen Spätburgunder nach unseren Vorstellungen erzeugen können, elegant und feingliedrig, haben wir ihn mit einem Anteil Pinot Noir aus der Radebeuler Lage Friedstein abgerundet.

Die Vinifikation unseres Spätburgunders ist identisch mit unserem Pinot Noir. Geringer Schalenkontakt (minimales Unterstoßen der Trauben) und die Verwendung der besten Fässer aus dem Hause Stockinger für 16 Monate plus zwei Jahre Flaschenreife.

Expertise: Spätburgunder 2019