Reserve52«Brut Nature »

Die Chardonnaytrauben stammen von französischen Reben, die wir streng selektiert haben. Gewachsen in den Weinbergen von «Merbitz» bei Dresden, spielt der Boden eine enorme Rolle für unser Erstlingswerk. Der eher unbekannte Pläner, ein Gestein aus kalkigen-sandigen Formationen, ist es, der unserem Sekt die einzigartige Fülle sowie Spannung gibt. Der Ausbau im 500l Holzfass für ein Jahr, sowie die lange Reife auf der Hefe (mindestens 52 Monate) bringen die nötige Balance zwischen Terroir und unserer Vinifikation. Wie auch die Vorgänger haben wir uns für die Variante Brut Nature entschieden.

Degorgiert im Juli 2023!

Eine neue Generation von der Reserve 52 ist nun ready to drink. Santé !
 

Abfüller: Martin Schwarz
Weinmanufaktur am Mariaberg GmbH
Dresdner Straße 71, D-01662 Meißen