«Weiß von Schwarz» 2021 (Blanc de Noir) Magnum

Die Trauben für den Blanc de Noir 2021 kommen von der linken Seite der Elbe, wo wir von einem Winzerkollegen aus einer Einzellage das Filetstück mit alten Reben pachten konnten. Ein geringer Anteil vom Pinot Noir aus der GG Lage Friedstein / Radebeul gibt ihm die notwendige Eleganz. 

Nach der Weinlese erfolgt die Ganztraubenpressung wie im Champagner-Verfahren ehe der Most  überwiegend spontan im 300 l Holzfass vergoren wird. 

Expertise: Weiß von Schwarz 2021

Bewertungen: 88 Punkte Vinum Weinguide 2023 

Abfüller: Martin Schwarz
Weinmanufaktur am Mariaberg GmbH
Dresdner Straße 71, D-01662 Meißen